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Mini-verrines salées. Disponible à Avry, Bulle, Chaux-de-Fonds, Marin.

Mini-verrines salées. Disponible à Avry, Bulle, Chaux-de-Fonds, Marin.

Plateau composé de 4 x 6 verrines crevettes roses et ananas, brochettes de tomates-mozzarella, soupe aux pois verts et ratatouille niçoise. Autre choix disponible sur commande téléphonique: Mousse de chèvre au jambon cru, saumon fumé et mascarpone, volaille au curry rouge et riz, salade grecque.

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Description et ingrédients

Plateau composé de 4 x 6 verrines crevettes roses et ananas, brochettes de tomates-mozzarella, soupe aux pois verts et ratatouille niçoise. Autre choix disponible sur commande téléphonique: Mousse de chèvre au jambon cru, saumon fumé et mascarpone, volaille au curry rouge et riz, salade grecque.

Ingrédients :

1) Cocktail de crevettes : Salade de crevettes avec des fruits (crevettes cuites 39% (sauvage, Canada), fruits 24% (pêches, ananas), huile de colza, eau, vinaigre de table, sucre, concentré de tomates, amidon de maïs modifié, sel de cuisine, moutarde, jaune d'oeuf en poudre (d'élevage au sol), jus de citron concentré, extraits d'épices, cognac, maltodextrine), Crevettes tailon cuit (crevettes (Penaeus vannamei, Vietnam, élevage), eau, sel de cuisine), Ananas, Persil

2) Brochettes tomates-mozzarella : mozzarella, Tomate cherry, Pesto au basilic (huile d'olive 25%, basilic 21%, huile de colza, persil, noix de cajou, pignons 7%, ail, fromage, sel de cuisine, antioxydant: acide ascorbique et acide citrique, aliment colorant (sirop de sucre, concentré de plante [ carthame concentré, spiruline concentré ])

3) Soupe aux pois verts : petits pois ; beurre ; pesto (Huiles végétales (tournesol, colza, totalement hydrogénée), basilic, huile d’olive extra vierge, pignon de pin, sel comestible, exhausteur de goût (glutamate monosodique), ail, sucre, stabilisant (chlorure de calcium), antioxydant (E 306)) ; eau ; crème, Cacahuètes (arachides 97%, huile de colza, sel de cuisine) ;

4) Ratatouille niçoise : Préparation de légumes (poivrons, courgettes, jus de tomate à partir de concentré, tomates, aubergines grillées, oignons, huile de colza, amidon de riz, sucre, condiment en poudre, ail, sirop de glucose, huile d'olive, sel de cuisine, épices, fines herbes, extraits d'épices, jus de betterave colorant) ; Sauce tomates (tomates 61% (avec affermissant : E509, acidifiant : acide citrique), eau, concentré de tomates, oignons, sucre, huile de colza, amidon de riz, condiment en poudre, persil, ail, fines herbes, sel de cuisine, épice) ; Persil


5) Mousse de chèvre au jambon cru : Petit Chevrier nature (fromage frais suisse, gras, au lait pasteurisé de chèvre), Tomates ; Jambon cru (viande de porc (Suisse), sel de cuisine iodé, mélange de condiments, lactose, glucose, exhausteur de goût: glutamate monosodique, conservateur: E 252, antioxydant: E 301); Huile d'olive ; Poivre

6) Saumon fumé et mascarpone : Saumon fumé (Saumon (Salmo salar), Norvège, élevage), sel de cuisine) ; Jus de citron ; Crème ; Roquette

7) Volaille au curry rouge et riz : Riz Basmati ; Poudre curcuma ; Oignon ; Ail ; Huile d’olive ; Sel ; Poivre ; Lait de coco (extrait de noix de coco 70%, eau, émulsifiant : E435); Emincé de poulet ; Pâte au curry rouge (chili rouge, ail, citronelle, sel de cuisine, échalotes, galanga, pâte de crevettes, (crevettes [Acetes spp.] 87%, sel de cuisine), écorces de limes kaffir, poivre); Crema die Aceto Classique (Moût de raisin concentré, 22 % Aceto Balsamico di Modena IGP (vinaigre de vin, moût de raisin concentré, colorant: caramel au sulfite d’ammonium, antioxydant: disulfite de potassium), colorant: caramel au sulfite d’ammonium, amidon modifié)

8) Salade grecque : Tomates ; Concombre ; Huile d’olive ; Feta (fromage grec à pâte molle, gras, à base de lait de brebis et de chèvre pasteurisé); Poivre blanc ; Origan


Déclaration

Provenance: Suisse, Norvège, Canada, Brésil, Thaïlande

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